【MAMEIL】1粒を作るのにのべ1週間かかる生チョコマカロン

2023年12月9日2023年12月12日

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この記事では、チョコレートへの深いこだわりを詰め込んだスイーツブランド MAMEIL（マメイル）の「生チョコマカロン」について、その魅力をご紹介します。

MAMEIL（マメイル）の「生チョコマカロン」は、カカオ豆一粒からこだわり、1粒を作るのにのべ1週間かかるという、贅沢な生チョコマカロンです。

生チョコマカロンの美味しさの秘訣は、以下の3つです。

カカオ豆の選定から焙煎まで、すべての工程を自社で行うこだわり。
生チョコレートは、カカオ豆の風味を最大限に引き出すために、低温でじっくりと溶かして作っています。
マカロン生地は、アーモンドプードルの配合比率や焼き時間を調整することで、サクサクとした食感と風味豊かな味わいを実現しています。

生チョコマカロンは、生チョコレートとマカロン生地の絶妙なハーモニーが楽しめる、まさに至高のスイーツです。

生チョコマカロンは、以下のような方におすすめです。

生チョコレートが好きな人
マカロンが好きな人
贅沢なスイーツを楽しみたい人

生チョコマカロンは、大切な方への贈り物にもぴったり

生チョコマカロンが大切な方への贈り物にぴったりな理由は、バレンタインやホワイトデーなど特別な日に贈られることが多く、マカロン自体が「あなたは特別な存在」という意味が込められたギフトとされているためです。

マカロンは相手を選ばない万能なスイーツです。特別な人や日頃お世話になっている方へ、思いを込めて贈るのに適しています。

MAMEIL（マメイル）の「生チョコマカロン」の特徴

1粒を1週間かけて作る、こだわりの生チョコマカロン

生チョコマカロンの特徴
1粒を1週間かけて作る理由
こだわりの材料と製法

生チョコマカロンの特徴

生チョコマカロンとは、生クリームやバターを加えて作ったチョコレートムースを、マカロン生地でサンドしたスイーツです。マカロン生地は、アーモンドパウダーや砂糖、卵白を混ぜて焼き上げた、サクサクとした食感が特徴です。生チョコは、カカオの濃厚な味わいと、なめらかな口どけが特徴です。

マカロン生地は、アーモンドの香りと、ほろっとした食感が楽しめます。
生チョコは、カカオの濃厚な苦味と、なめらかな口どけが特徴です。

1粒を1週間かけて作る理由

1粒を1週間かけて作る理由は、生チョコの風味を最大限に引き出すためです。カカオ豆を焙煎し、チョコレートを製造する工程から、マカロン生地を焼き上げる工程まで、すべての工程にこだわっています。

具体的には、以下のような工程があります

カカオ豆の焙煎

カカオ豆は、ヨーロッパや南米など、世界中から厳選されたものを使用しています。カカオ豆の品質によって、生チョコの風味は大きく変わります。そのため、カカオ豆は、焙煎の温度や時間を調整しながら、じっくりと焙煎しています。

チョコレートの製造

焙煎したカカオ豆は、粉砕してチョコレートの原料を作ります。原料を混ぜ合わせて、低温でじっくりと練り上げることで、カカオの風味を最大限に引き出しています。

マカロン生地の焼き上げ

マカロン生地は、アーモンドパウダーや砂糖、卵白を混ぜて作ります。生地を絞り出して、オーブンで焼き上げます。焼き上げ時間や温度によって、マカロン生地の食感が変わります。そのため、焼き上げにもこだわっています。

こだわりの材料と製法

このように、生チョコマカロンは、カカオの風味と食感を追求した、贅沢なスイーツと言えます。

カカオ豆は、世界中から厳選された、高品質なものを使用しています。
チョコレートは、低温でじっくりと練り上げることで、カカオの風味を最大限に引き出しています。
マカロン生地は、高品質のアーモンドパウダーを使用することで、アーモンドの香りを最大限に引き出しています。

豊かな味わいと食感が楽しめる、贅沢なスイーツ

生チョコの味わい
マカロン生地の食感

生チョコの味わい

生チョコマカロンの生チョコは、カカオの濃厚な味わいと、なめらかな口どけが特徴です。

さらに、生クリームやバターなどの乳製品を加えることで、なめらかな口どけを実現しています。

マカロン生地の食感

マカロン生地は、アーモンドの香りと、ほろっとした食感が楽しめます。

マカロン生地は、アーモンドパウダーや砂糖、卵白を混ぜて作ります。アーモンドパウダーは、マカロン生地の香りの決め手となるため、高品質のものを使用しています。

また、卵白をしっかりと泡立てることで、ほろっとした食感を実現しています。

ギフトやお土産にもおすすめ

フレーバーの種類
購入方法

生チョコマカロンは、その見た目の美しさや、上品な味わいから、ギフトやお土産にもおすすめです。

フレーバーの種類

生チョコマカロンのフレーバーは、チョコレート、塩バニラ、コーヒー、ピスタチオの4種類があります。

チョコレート：カカオの濃厚な味わいが楽しめる定番のフレーバーです。
塩バニラ：バニラの甘みに、ほんのりと塩味が加わった、上品なフレーバーです。
コーヒー：コーヒーの苦味と、チョコレートの甘みが絶妙にマッチした、大人向けのフレーバーです。
ピスタチオ：ピスタチオの濃厚な香りと、ナッツの食感が楽しめる、贅沢なフレーバーです。

購入方法

生チョコマカロンは、オンラインショップや、東京・埼玉・神奈川の一部店舗で購入することができます。

オンラインショップでは、1粒から購入することができます。また、ギフト用に、箱入りやラッピング済みの商品も販売されています。

店舗では、6個入りや12個入りなどのセットで販売されています。また、店頭で焼き立てを購入することもできます。

＼生チョコマカロンは他にもたくさん！こちらの公式サイトで詳しく見れます／

MAMEIL（マメイル）の「生チョコマカロン」（公式サイト）　≫

記事の関連：よくある質問

生チョコの特徴は？

生チョコは、通常のチョコレートよりも水分量が多く、なめらかな口どけが特徴です。

生チョコの特徴は、以下のとおりです。

水分量が多い
なめらかな口どけ
カカオの風味を楽しめる

生チョコは、チョコレートの原料であるカカオ豆の粉末やペースト、生クリーム、バターなどを混ぜ合わせて作られます。水分量が多いため、常温で保存すると溶けてしまうため、冷蔵庫で保存するのが一般的です。

生チョコは、そのなめらかな口どけと、カカオの濃厚な風味が人気です。また、バレンタインやホワイトデーなどのギフトとしても人気があります。

生チョコには、さまざまなフレーバーがあります。定番のチョコレートフレーバー以外にも、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、フルーツフレーバーなど、さまざまな種類のフレーバーを楽しむことができます。

バレンタインデーに生チョコを贈る意味は？

バレンタインデーに生チョコを贈る意味は、大きく分けて2つあります。

1つは、愛情や感謝の気持ちを伝えることです。生チョコは、そのなめらかな口どけと、カカオの濃厚な風味が特徴です。そのため、大切な人への愛情や感謝の気持ちを込めて贈ることができます。

もう1つは、特別な日を祝うことです。バレンタインデーは、恋人や夫婦、家族、友人など、大切な人と過ごす特別な日です。そのため、生チョコを贈ることで、特別な日を祝う気持ちを表現することができます。

また、生チョコは、バレンタインデーの定番のギフトです。そのため、生チョコを贈ることで、バレンタインデーのムードを盛り上げることもできます。

バレンタインデーに生チョコを贈る際には、相手が好きなフレーバーや、相手の好みに合わせて選ぶとよいでしょう。また、ラッピングやメッセージカードを添えて贈ることで、より特別感を演出することができます。

生チョコって何が生チョコなの？

生チョコとは、チョコレートの原料であるカカオ豆の粉末やペースト、生クリーム、バターなどを混ぜ合わせて作られるチョコレートの一種です。通常のチョコレートよりも水分量が多く、なめらかな口どけが特徴です。

生チョコの定義は、日本では公正取引委員会が定めた「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」によって、「チョコレート加工品（チョコレート生地を全重量の40%以上使用したもの）のうち、チョコレートが全重量の60％以上であって、クリームが全重量の10％以上、かつ水分（クリームに含有されるものを含む）が全重量の10％以上であるチョコレート」とされています。

生チョコは、1990年代に日本において誕生したと言われています。当時、チョコレート業界では、チョコレートの新たな可能性を探る動きがあり、生チョコは、その一環として開発されました。

生チョコは、そのなめらかな口どけと、カカオの濃厚な風味が人気で、バレンタインデーやホワイトデーなどのギフトとしても人気があります。

生チョコは、常温で保存すると溶けてしまうため、冷蔵庫で保存するのが一般的です。また、冷蔵庫から出した直後は、固めに感じますが、少し置いておくと、なめらかな口どけになります。