養蜂とは
養蜂とはミツバチを飼育し蜂蜜や蜜蝋、蜂産品を採ることです。
昔は自然のミツバチの巣を探し、巣を壊して蜂蜜を採取する旧式の養蜂でしたが、現在では近代的な巣箱や蜂蜜を搾りだす遠心分離器などの発明により、継続的にミツバチを飼育することが出来る近代養蜂になりました。
同じ養蜂でも大きく分けて２種類の養蜂があります。
一つは日本列島を南から北へ開花のズレを利用し花を追いかけて北上する移動式養蜂（転地養蜂）です。
もう一つは移動せずに一ヶ所で蜜を集める定置養蜂があります。
他にも大きく移動せずに同じ土地で標高差の開花のズレを利用する養蜂もあります。
