蜂蜜の種類

蜂蜜の種類には・・・

蜂蜜は花の種類によって味、香り、色、成分が違います。

レンゲ
　　　色も味も良くクセがありません。
　　　最も美味しい蜂蜜と言われています。

アカシア
　　　色は黄白色で香りも味も良く、
　　　料理にも適しています。

みかん
　　　色は黄金色でほんのりとみかんの香りがし、
　　　少し酸味がかった味がします。

そば
　　　色は黒く、独特の香りがし、あまり質は良くないが、
　　　鉄分が多く、カリウムの含量も多いので、貧血の人や高血圧の
　　　人に良いと言われています。

さくら
　　　色は黄金色で、コクがあり蜂蜜らしい味です。

とち
　　　色は少し赤みがかかっていて、しっかりとした甘味があります。

クローバー
　　　色は透明で、クセがなくあっさりとした味です。

菜の花
　　　色は黄白色で、独特な香りがし、味はコクがあります。

くり
　　　色は赤黒く、独特な香りがし、味は苦味があります。
　　　ビタミン、鉄分、カルシウムが多く、貧血の人に良いと言われています。

りんご
　　　色は黄金色で香りは強いですが、
　　　パンやヨーグルトなどによく合います。

マヌカ
　　　色は濃い褐色で、さわやかな香りがし、濃厚な味がします。
　　　ヨーグルトと一緒に食べるとお腹に良いと言われています。