蜂蜜の成分

蜂蜜はどんな成分が入っているの？

蜂蜜の成分はほとんどが糖分で、体に吸収されやすいブドウ糖と果糖が占める割合は約７５％で水分は約２０％ほどです。

その他の成分には、各種ビタミンやアミノ酸、各種ミネラルなどのほか、殺菌力の強いプロポリスも含まれており、蜂蜜ほど理想的な天然の食物はないと言われています。

蜂蜜１００ｇ当たりに含まれる栄養成分量

　　　　

　エネルギー・・・・・・294.0kcal　　

　水分・・・・・・・・・20.0ｇ

　タンパク質・・・・・・0.2ｇ

　炭水化物・・・・・・・79.7ｇ

　ビタミンＢ１・・・・・0.01�r

　ビタミンＢ２・・・・・0.01�r

　葉酸・・・・・・・・・1μg

　ナイアシン・・・・・・0.2�r

　パントテン酸・・・・・0.05�r

　ビタミンＣ・・・・・・3�r

　ナトリウム・・・・・・7�r

　カリウム・・・・・・・13�r

　カルシウム・・・・・・2�r

　マグネシウム・・・・・1�r

　リン・・・・・・・・・4�r

　鉄・・・・・・・・・・0.8�r

　亜鉛・・・・・・・・・0.3�r

　銅・・・・・・・・・・0.04�r 

この数値は「五訂増補 日本食品標準成分表」に基づくものです。
花の種類によって多少成分量が異なります。