蜂蜜が出来るまで

蜂蜜はミツバチにしか作れない

蜂蜜は、ミツバチが花から集めた花蜜をそのまま巣に貯えると思われる方もいると思いますが、花蜜と蜂蜜は違うものです。

ミツバチは花から蜜を吸うと、体の中で花蜜の成分であるショ糖を果糖とブドウ糖に転化します。
巣に帰ると他の働き蜂に口移しでその蜜を与え、蜜を受け取ったミツバチはまた同じように体の中でショ糖を果糖とブドウ糖に転化し、それをまた他のミツバチに口移しで与えます。
これを何回か繰り返してミツバチの体の中で加工されるうちに完全に果糖とブドウ糖に転化され巣に貯えられます。

貯えられた蜜は、何万ものミツバチの羽ばたきで風を送り水分を蒸発させ、完全に濃縮されると蜜蓋をして保存されます。
こうして蜂蜜は出来るのです。